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      ケロルな日々

~ 39歳 主婦ケロル & 3歳 コウちゃんの成長日記 ~

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サルサソース ♪

2011.02.18 Fri 18:48

サルサソース110218_1

今日は風が強いみたいで。。。お散歩がてら買い物に行こうと思いつつ。。。

風がやまない。。。あきらめて車で行こうと思います。

旦那さん。。。今日は10時には帰ってくる予定。

毎晩、毎晩遅くまで働いてくるけれど仕事の愚痴を言うわけでもなく

まじめに働いていて帰ってくる姿を見ると

(大丈夫かい???タフだね~。今週はあと○日だがんばれ!!っと念を送ります。)

今日の晩ごはんはタコライス♪

お友達にたくさんもらったトマト。旦那さんの実家でもらった新玉ねぎ。

また別のお友達の旅行のおみやげでもらった“ Taco ”ソースのコラボ。

お昼にサルサソースを作りました。サルサソースはいろいろ使えて便利ですね。

最近は↓↓↓↓↓↓のレシピで作ります。

(材料)トマト4個、玉ねぎ2分の1個、パラペーニョ1本、にんにく3かけ、
    
    オリーブオイル大さじ2、塩 少々、ブラックペッパー 少々、砂糖小さじ1

    ケチャップ大さじ1、スイートバジル2枚

① すべての材料をみじん切りする

② ①をボールに入れて、調味料類と合わせ良く混ぜる

③ トロっとしたら、冷蔵庫に入れて1日寝かせる

パラペーニョは瓶詰めのものの輪切りを7個ほどを使用、タバスコで代用もできます。

スィートバジルは2枚だけでもったいないので乾燥バジルをふりかけました。

お砂糖は大さじ1でもいいですよ♪

こうして作ったサルサソースは冷蔵庫で2カ月はもつそうです。

魚のフライのソースにしてもいいですよね♪

今日はメニューは。。。タコライス♪

アボガドとコーンと空芯菜の芽のサラダ♪

もやしと卵とマッシュルームのスープです♪

レシピは違いますが。。。“ 体脂肪計タニタの社員食堂 ”タコライスのレシピが載ってました。

タコライスのこんなHPを見つけました。

TOCORICE TOWN HP http://www.tacoricetown.com/what.html

知っていましたか??私は知りませんでした。。。タコライスってメキシコ生まれの沖縄育ちの

オリジナルメニューなんですね!てっきりハワイ生まれと勘違いしていました。。。

レタスとチーズがないので重い腰をあげて買い物に行ってきます♪♪

タコライス2人前タコライス2人前

甘味屋

商品詳細を見る
★前に沖縄に行ったときに実家におみやげとして買ったタコライス。
 興味のない両親に放置されてしまったので自分で食べました。
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 プロフィール

kerolu

Author:kerolu
39歳の主婦(5年目)&
育児奮闘の日々を気まぐれに
綴っております。

2011年5月に男の子を出産♪
愛称はコウちゃん!

うなぎパイで有名な浜松出身。
愛知県東浦町に2年住んだ後。。。

2012年4月に旦那さんの転勤の為
神奈川県の綾瀬市へお引越し♪

旦那さんとコウちゃんの
3人暮らしのごく普通の専業主婦。

変温動物。。。
郷に入っては郷に従え。。。
いいと思ったものは何でも
取り入れるタイプ。
居心地のいい日常を心がける。。。
つくること。食べること大好き!

只今。。。男の子育児奮闘中♪

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